蟾蜍山有灶咖！眷村菜工作坊

蟾蜍山有灶咖！眷村菜工作坊
準—備—上—菜！

「媽媽很會煮家鄉菜！辣的不辣的都有， 麻婆豆腐、螞蟻上樹 是爸爸最喜歡的菜色。以前總是爸爸負責買食材，媽媽負責煮。」

▲照片授權提供：蟾蜍山煥民新村（劉家）

一桌家常料理，收藏著一段段生活記憶！「蟾蜍山有灶咖！眷村菜工作坊」以煥民新村、北投中心新村口述歷史調查中的飲食記憶為核心，帶領大家復刻經典眷村料理。

三堂課程，講師將分別各精選 兩道眷村料理+一道輔佐料理 ，以桌菜形式呈現，復刻過去一家人團聚吃飯的氣氛！

除了習得食譜、學習料理技巧外，我們也將透過眷村菜實作，認識兩眷村長輩們的口訪歷史故事。懷念的流動攤販、早期年代的宵夜首選⋯⋯，藏在日常飲食中的記憶，都將一一端上桌！

▲照片授權提供：蟾蜍山煥民新村（陳家）